Pulpo a la Gallega

Hámozd meg a burgonyát, és vágd vastag szeletekre. Tedd egy lábasba, öntsd fel vízzel, és adj hozzá egy csipet sót. Főzd puhára, de ügyelj, hogy még megtartsa az alakját, körülbelül 20 percig.

Nyisd ki a polipot tartalmazó csomagot. Ha a polip szobahőmérsékletű, közvetlenül felszeletelheted körülbelül 1 cm vastag darabokra. Ha hideg, enyhén melegítsd fel gőz fölött vagy rövid ideig grillezheted is.

Szűrd le a burgonyát, és helyezd egy tálalótányérra.