Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 180 g sárgarépa
- 1 szál újhagyma
- 50 g finomliszt
- 2 db tojás
- 2 gerezd fokhagyma (1 a tócsnihoz, 1 a mártogatóshoz)
- 1 ág friss kakukkfű
- 2 csipet só (a tócsnihoz és a mártogatóshoz)
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 150 g félzsíros túró
- 1 marék friss petrezselyemzöld
Elkészítés
- 1A sárgarépát hámozzuk meg és reszeljük le finomra. Tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a finomra vágott újhagymát, egy gerezd zúzott fokhagymát, a kakukkfű leveleit, a tojásokat és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze, amíg egy összefüggő, enyhén ragacsos masszát nem kapunk.
- 2Egy serpenyőben hevítsünk bőséges mennyiségű olajat. Amikor már forró, kanalazzunk bele halmokat a masszából, és formázzunk belőlük lepénykéket. Süssük mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra. A kész tócsnikat szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róluk.
- 3Végül készítsük el a mártogatóst. A túrót keverjük össze a másik gerezd zúzott fokhagymával és a finomra vágott petrezselyemzölddel. Ízlés szerint sózzuk, majd alaposan dolgozzuk össze. A meleg sárgarépás tócsnikat a hűsítő fokhagymás túrókrémmel tálaljuk.
Kifli tipp
A túrókrém még krémesebb lesz, ha egy kevés tejfölt vagy natúr joghurtot is keverünk hozzá.
