Spenótos-csirkés házi gnocchi
(0)
45 min
Kifli Kukták
Krémes, házi készítésű gnocchi friss spenóttal és szaftos csirkemellel. Ez a tápláló és laktató fogás tökéletes választás egy egészséges ebédhez vagy vacsorához. A teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően rostban gazdag, a tejszínes mártás pedig selymessé teszi az ízeket.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Először készítsük el a gnocchi tésztáját. Főzzük meg a burgonyát héjában enyhén sós vízben, majd miután kihűlt, hámozzuk meg. Reszeljük le finomra a burgonyát, és tegyük egy nagyobb tálba. Adjuk hozzá a kétféle lisztet, egy csipet sót, a tojást, és gyúrjunk belőle egynemű tésztát.
Osszuk a tésztát kisebb részekre, és sodorjunk belőlük vékony hengereket. Vágjuk fel körülbelül egy centiméteres darabokra, majd formázzunk belőlük golyókat. Egy villa segítségével bordázott mintát is nyomhatunk a felületükre. Főzzük ki a gnocchit forrásban lévő sós vízben; amint feljönnek a víz felszínére, szűrjük le őket.
Ezután készítsük el a mártást. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és dinszteljük meg rajta a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet, majd ízesítsük sóval és borssal.
35 min
