Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
HOZZÁVALÓK
- 600 g darált marhahús
- 8 szelet bacon szalonna
- 2 darab paradicsom
- 1 darab lilahagyma
- 6 g őrölt fekete bors (húshoz és majonézhez)
- 2 evőkanál vaj
- 4 szelet cheddar sajt
- 4 levél jégsaláta
- 6 g só (húshoz és majonézhez)
- 4 darab hamburger zsemle
- 100 g majonéz
- 40 g ketchup
- 1 evőkanál vörösborecet
- 20 g vöröshagyma
- 1 evőkanál petrezselyemzöld
- 1 evőkanál tárkony
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
A BURGER ELKÉSZÍTÉSE
- 1A paradicsomokat vágjuk 16 szeletre. A lilahagymát pucoljuk meg és vágjuk vékony karikákra. A bacont süssük aranybarnára egy közepesen forró grillen vagy serpenyőben mindkét oldalán, majd tegyük félre.
- 2A húsból formázzunk 4 darab, a zsemlék méretének megfelelő pogácsát. Mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, és kenjük le olvasztott vajjal. Helyezzük a közepesen forró grillre, és süssük 3 percig. Ezután fordítsuk meg a húst, ismét kenjük le vajjal, és süssük további 2 percig. Végül minden húspogácsára tegyünk egy szelet sajtot, és süssük még 1 percig, amíg a sajt ráolvad. A kész húsokat tegyük egy tányérra.
- 3A hamburgerzsemléket vágjuk félbe, és a vágott felükkel lefelé pirítsuk meg őket a grillen.
- 4Minden zsemlefélre kenjünk 1-1 evőkanál fűszeres majonézt. Az alsó zsemlére tegyünk egy kevés jégsalátát, 2 szelet paradicsomot, majd helyezzük rá a sajtos húspogácsát. Erre jöhet ismét 2 szelet paradicsom, a sült bacon és a hagymakarikák. Végül fedjük le a zsemle felső részével.
A FŰSZERES MAJONÉZ ELKÉSZÍTÉSE
- 1Keverjük össze a majonézt, ketchupot, ecetet, aprított vöröshagymát, petrezselymet, tárkonyt és a Worcestershire szószt egy tálban. Ízesítsük egy-egy csipet sóval és borssal a kimért mennyiségből, majd tegyük a hűtőbe legalább 10 percre.
Kifli tipp
Ne süssük túl a húst! Belül maradjon enyhén pirosas vagy rózsaszín, mint egy klasszikus steaknél. Csak így marad igazán szaftos a burger.
Kifli Kukták
A húst ne gyúrjuk túl, csak lazán formázzuk, hogy szaftos maradjon a sütés után is!