Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 db vöröshagyma
- 40 g sárgarépa
- 50 g cukkini
- 25 g piros kaliforniai paprika
- 50 g vöröslencse
- 125 g sűrített paradicsom
- 3 db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 marék friss bazsalikom
- 400 g spagetti tészta
- 50 g vegán sajt
- 1 ek sörélesztőpehely
Elkészítés
- 1Egy mélyebb serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pároljuk üvegesre a finomra vágott vöröshagymát. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, cukkinit és kaliforniai paprikát, majd pirítsuk néhány percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Végül keverjük hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk még egy percig.
- 2Adjuk a zöldségekhez a felkockázott paradicsomot, az alaposan átöblített vöröslencsét és a sűrített paradicsomot. Ha szükséges, öntsünk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le, és alacsony lángon főzzük körülbelül egy órán át (közben pótoljuk a vizet, ha szükséges), amíg a lencse and a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- 3Közben főzzük ki a spagettit sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint. A kifőtt tésztát keverjük össze a kész mártással. Ha előre szeretnénk elkészíteni, érdemes a tésztát és a szószt csak közvetlenül tálalás előtt összeforgatni.
- 4Ízesítsük sóval és borssal, majd díszítsük friss bazsalikommal. Ízlés szerint tálaljuk reszelt vegán sajttal vagy sörélesztőpehellyel megszórva.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még gazdagabb ízre vágysz, adj a mártáshoz egy kevés szárított oregánót vagy kakukkfüvet is a főzés során!