Elzászi pizza (Flammkuchen) | Ropogós és krémes traditionális lepény
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel az elzászi konyha egyik legnépszerűbb kincsét! Ez a vékony, ropogós tésztájú lepény a krémes crème fraîche, az édeskés lilahagyma és a sós füstölt szalonna tökéletes harmóniája. Gyorsan elkészíthető, mégis különleges gasztronómiai élményt nyújt, legyen szó egy baráti vacsoráról vagy egy könnyű ebédről. Próbálja ki ezt a tradicionális receptet, amely garantáltan elvarázsolja a családot!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Egy tálban keverjük el az élesztőt 250 ml langyos vízzel, majd öntsük a konyhai robotgép táljába. Adjuk hozzá a lisztet és a puha vajat, majd közepes fokozaton dagasszuk kb. 8 percig, amíg sima tésztát nem kapunk.
Lisztezett felületen formázzunk a tésztából golyót, csomagoljuk frissentartó fóliába, és pihentessük a hűtőben 1 órát. A pihentetett tésztát osszuk 4 egyenlő részre.
Melegítsük elő a sütőt vagy a grillt a lehető legmagasabb hőmérsékletre.
35 min
Egy órán belül
