Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
TÉSZTA
- 500 g Búzafinomliszt (és extra a nyújtáshoz)
- 25 g Sótlan vaj (puha)
- 5 g Friss élesztő
FELTÉT
- 500 g Crème Fraîche (vagy zsíros tejföl)
- 150 g Füstölt szalonna
- 250 g Lilahagyma (tisztítva)
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1/2 teáskanál Finom só
ESZKÖZÖK
- 1 darab Frissentartó fólia
- 1 darab Sütőpapír
ELKÉSZÍTÉS
- 1Egy tálban keverjük el az élesztőt 250 ml langyos vízzel, majd öntsük a konyhai robotgép táljába. Adjuk hozzá a lisztet és a puha vajat, majd közepes fokozaton dagasszuk kb. 8 percig, amíg sima tésztát nem kapunk.
- 2Lisztezett felületen formázzunk a tésztából golyót, csomagoljuk frissentartó fóliába, és pihentessük a hűtőben 1 órát. A pihentetett tésztát osszuk 4 egyenlő részre.
- 3Melegítsük elő a sütőt vagy a grillt a lehető legmagasabb hőmérsékletre.
- 4Keverjük össze a crème fraîche-t (vagy tejfölt) a sóval and a szerecsendióval. A hagymát és a szalonnát vágjuk kb. 3 mm-es csíkokra.
- 5A tésztadarabokat lisztezett felületen nyújtsuk 2 mm vékony téglalapokká. Helyezzük sütőpapírra, kenjük meg vastagon a fűszeres krémmel, szórjuk meg a hagymával és a szalonnával, végül borsozzuk meg.
- 6A tésztát a sütőpapír segítségével (vagy anélkül) helyezzük a forró grillre vagy sütőbe, és süssük kb. 3 percig, amíg a szélei ropogósak lesznek. Azonnal tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: A tészta akkor a legjobb, ha szinte papírvékonyra nyújtjuk. Ha nincs grillünk, a sütőt melegítsük a maximumra, és használjunk előmelegített tepsit a tökéletesen ropogós alj eléréséhez.