Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g leveles tészta
- 100 g gouda sajt
- 1 közepes vöröshagyma
- 200 g tejföl
- 150 g krémsajt
- 3 tojás
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 150 g fagyasztott spenót (kiolvasztva)
- 2 gerezd fokhagyma
Előkészítés
- 1A gouda sajtot reszelje le finomra. A vöröshagymát pucolja meg és vágja apróra. A fagyasztott spenótot olvassza ki és alaposan nyomkodja ki belőle a felesleges vizet.
- 2Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra. Készítsen elő egy kb. 25 cm átmérőjű piteformát, és bélelje ki sütőpapírral.
Összeállítás és sütés
- 1Enyhén lisztezett felületen nyújtsa ki a leveles tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra. Helyezze a tésztát a formába úgy, hogy az oldalai legalább 2 cm magasra érjenek, a sarkai pedig lógjanak túl a peremen.
- 2Készítse el a tölteléket: Egy tálban keverje össze a tejfölt, a krémsajtot és 2 tojást. Adja hozzá a reszelt goudát, az aprított hagymát, a szerecsendiót és a spenótot. Nyomja bele a fokhagymát, majd alaposan keverje össze. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
- 3Öntse a keveréket a tésztával bélelt formába, majd hajtsa vissza a túllógó tésztaszéleket a töltelékre.
- 4Egy kis tálkában verjen fel 1 tojást egy evőkanál vízzel, és kenje le vele a tészta széleit.
- 5Tegye a sütőbe, és süsse 48-52 percig 170-175 °C-on, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
- 6Sütés után hagyja hűlni a pitét legalább 30 percig, mielőtt 8 szeletre vágná és tálalná.
Kifli tipp
A pite még finomabb lesz, ha tálaláskor egy kevés friss salátát kínál mellé.
