Vietnámi sült rizs zöldségekkel
(0)
20 min
Kifli Kukták
Ez az autentikus vietnámi sült rizs recept Marcela Vuong konyhájából származik. Gyors, egészséges és tele van friss zöldségekkel, mint a pak choi és a sárgarépa. Tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 800 g főtt jázmin rizs
- 3 db tojás
- 2 evőkanál halmártás
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 db mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db pak choi
- 2 szál újhagyma
- 1 marék friss koriander
- 1 teáskanál szezámmag a díszítéshez
- 2 evőkanál szezámmagolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
A rizst a csomagoláson található útmutató szerint főzd meg. A sült rizshez a legjobb az előző napi rizs. A mogyoróhagymát és a fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát és a pak choit tisztítsd meg, majd vágd vékony, hosszú (julienne) csíkokra. Az újhagymát vágd kisebb darabokra.
Hevíts fel egy serpenyőt, add hozzá a szezámmagolajat, a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd pirítsd üvegesre. Add hozzá a tojásokat, süsd egy rövid ideig, majd keverd össze. Ezután add hozzá a főtt rizst, a halmártást, a szójaszószt, és pirítsd 5 percig, amíg a rizs barnás színt nem kap.
A sárgarépát, a pak choit és az újhagymát a végén add hozzá, és pirítsd további 2 percig. Ízesítsd sóval és borssal. A sült rizst tálaláskor díszítsd szezámmaggal és friss korianderrel.
35 min
