Vietnámi sült rizs zöldségekkel

A rizst a csomagoláson található útmutató szerint főzd meg. A sült rizshez a legjobb az előző napi rizs. A mogyoróhagymát és a fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát és a pak choit tisztítsd meg, majd vágd vékony, hosszú (julienne) csíkokra. Az újhagymát vágd kisebb darabokra.

Hevíts fel egy serpenyőt, add hozzá a szezámmagolajat, a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd pirítsd üvegesre. Add hozzá a tojásokat, süsd egy rövid ideig, majd keverd össze. Ezután add hozzá a főtt rizst, a halmártást, a szójaszószt, és pirítsd 5 percig, amíg a rizs barnás színt nem kap.

A sárgarépát, a pak choit és az újhagymát a végén add hozzá, és pirítsd további 2 percig. Ízesítsd sóval és borssal. A sült rizst tálaláskor díszítsd szezámmaggal és friss korianderrel.