Lazac quinoával és avokádó mártogatóssal
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a tápanyagokban gazdag fogás igazi szuperétel-kombináció: a szaftos sült lazac, a fehérjében gazdag quinoa és a krémes, kapros avokádó mártogatós tökéletes harmóniát alkot. Könnyű, mégis laktató ebéd vagy vacsora, amely nemcsak az egészségednek tesz jót, de a tányéron is lenyűgözően mutat. Friss rukkola és ropogós kígyóuborka teszi teljessé ezt a modern, fitneszbarát receptet.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A quinoát áztassuk hideg vízbe 10 percre. Ezután szűrjük le, tegyük 300 ml enyhén sós, forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön, lefedve főzzük 15 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk még 15 percig állni a fedő alatt.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A lazacot töröljük szárazra papírtörlővel, majd szórjuk meg sóval és őrölt borssal. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, and süssük 15 percig.
A mártogatóshoz turmixoljuk össze a kimagozott és meghámozott fél avokádót a kaporral, joghurttal, olívaolajjal, citromlével, valamint egy-egy csipet sóval és borssal.
Séftipp
A lazacot ne süssük túl, hogy szaftos maradjon – 15 perc általában elegendő egy átlagos vastagságú filéhez.
35 min
Egy órán belül
