Görög piperopita | Sült paprikás pite fetával
(0)
70 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A piperopita Észak-Görögország egyik legkedveltebb hagyományos tepsis pitéje. A sütőben sült, édeskés kápia paprika tökéletes harmóniát alkot a sós görög feta sajttal, a krémes joghurttal és a ropogós rétestészta-rétegekkel. Extra szűz olívaolajjal és aranybarnára pirult szezámmaggal az igazi mediterrán életérzést varázsolja az asztalra.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Mosd meg a kápia paprikákat, helyezd egy tepsire, és süsd kb. 25-30 percig, amíg a héjuk megfeketedik és felhólyagosodik. Vedd ki, fedd le alufóliával 10 percre, majd húzd le a héjukat, távolítsd el a magházat és a csumát, a húsukat pedig vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
Egy tálban morzsold össze a feta sajtot. Add hozzá a görög joghurtot, a felvert tojásokat, a szárított oregánót, egy csipet finom sót és frissen őrölt fekete borsot. Végül forgasd bele az előkészített sült kápia paprikát.
Összeállítás és készre sütés
Vegyél elő egy közepes méretű pite- vagy tepsiformát, és kend ki vékonyan olívaolajjal. Teríts le egy réteslapot úgy, hogy a szélei kissé kilógjanak, majd kend meg vékonyan olívaolajjal. Ismételd meg még 4-5 réteslappal, mindegyiket finoman átkenve olívaolajjal.
Séftipp
A még intenzívebb aromáért a kápia paprikát száraz serpenyőben vagy grillen is megpiríthatod sütés előtt.
Langyosan az igazi: szeletelés előtt érdemes kicsit pihentetni, hogy a krémes fetás töltelék kissé megszilárduljon.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
Vadas sertésragu penne tésztával | Hagyományos vadas mártás omlós hússal
Kifli Kukták
