Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 lap nori alga
- 500 g sushi rizs (főtt)
- 170 g avokádó (kb. 1 db)
- 1 teáskanál wasabi paszta
Tálaláshoz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál sushi gyömbér
Eszközök
- 1 db bambusz sushi tekercselő
Előkészítés és tekerés
- 1A nori algalapokat vágd félbe, és helyezd az egyiket a bambusz sushi tekercselőre. Nedvesítsd be az ujjaidat, majd egyenletesen oszlass el rajta kb. 75 g főtt sushi rizst úgy, hogy a felső szélén hagyj egy kb. 0,5 cm-es sávot szabadon. A rizs közepére húzz egy vékony csíkot a wasabi pasztából.
- 2Az avokádót vágd vékony csíkokra, és helyezd a rizs első harmadára.
- 3A bambusz alátét segítségével kezdd el szorosan feltekerni a sushit, ügyelve arra, hogy a tekercs egyenletes maradjon.
- 4Tekerd tovább, amíg a rizs össze nem ér, és már csak a szabadon hagyott algasáv látszik.
- 5A bambusz segítségével fejezd be a tekerést, hogy az algasáv teljesen lezárja a tekercset.
- 6A hosomaki tekercset vágd 6 egyenlő részre. Először vágd félbe a tekercset, majd a két felet egymás mellé téve vágd fel három-három darabra egy nedves, éles késsel. Tálald szójaszósszal és savanyított gyömbérrel.
Kifli tipp
A wasabi és a savanyított gyömbér elengedhetetlen kísérői a sushinak. A gyömbér segít semlegesíteni az ízeket a különböző falatok között, és támogatja az emésztést. Használj mindig érett, de még feszes avokádót a legjobb eredmény érdekében!
Kifli Kukták
Tipp: A sushi rizs elkészítésekor ügyelj a megfelelő ecet-cukor-só arányra, hogy az ízek harmonikusak legyenek. A nori alga fényes fele nézzen lefelé a tekeréskor!