Sajtos calzone | Ropogós olasz hajtott pizza
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ropogós tésztájú, autentikus olasz hajtott pizza gazdag, krémes sajtos töltelékkel. A lágy ricotta, a nyúlós mozzarella és a pikáns parmezán találkozása az aromás paradicsomszósszal és friss bazsalikommal garantálja az igazi olasz trattoria hangulatot otthon.
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése és kelesztése
Keverd el a langyos vizet a cukorral és a porélesztővel, majd hagyd állni 5 percig, amíg finoman felfut.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztőt és az olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává 8-10 perc alatt.
Formázz belőle gombócot, tedd egy kiolajozott tálba, takard le konyharuhával, és meleg helyen keleszd a duplájára kb. 50-60 perc alatt.
Séftipp
A tökéletesen ropogós tésztához a sütő aljába tehetsz egy kis lábas vizet a gőzképződéshez, vagy sütheted pizzakövön is.
A calzone nagyszerűen fagyasztható: formázás után, sütés nélkül fagyaszd le, és fagyott állapotból sütve csak 5 perccel hosszabb sütési időre lesz szükség.
30 min
Egy órán belül
