Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 600 g natúr tofu
- 500 g brokkoli rózsa
- 1 csomó újhagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 125 g bébispenót
- 30 g friss gyömbér
- 2 teáskanál chili paszta
- 10 evőkanál szójaszósz
- 3 evőkanál barna nádcukor
- 4 evőkanál szezámmagolaj
- 1 darab lime leve
- 10 g szezámmag
- 250 g jázmin rizs
Elkészítés
- 1A tofut vágjuk kockákra. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, 10 evőkanál vizet, 2 evőkanál szezámmagolajat, az apróra vágott gyömbért, 2 gerezd zúzott fokhagymát, a lime levét and a barna cukrot. Öntsük ezt a keveréket a tofura, és hagyjuk pácolódni legalább egy órát a hűtőben.
- 2A brokkolit szedjük apró rózsákra, és főzzük 3 percig enyhén sós vízben. A jázmin rizst készítsük el a csomagoláson található utasítás szerint.
- 3Egy serpenyőben vagy wokban hevítsünk fel 2 evőkanál szezámmagolajat. Dobjuk rá a felkarikázott újhagymát és a maradék 3 gerezd szeletelt fokhagymát, majd pirítsuk kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a pácolt tofut és a brokkolit, majd nagy lángon, folyamatosan rázva/keverve pirítsuk 3-4 percig. Ha szükséges, adjuk hozzá a chili pasztát is.
- 4Végül adjuk hozzá a bébispenótot, és vegyük le a tűzről. A spenót a maradék hőtől összeesik. Szórjuk meg szezámmaggal, és tálaljuk a frissen főtt jázmin rizzsel.
Kifli tipp
Ha még ropogósabb tofut szeretne, a pácolás után forgassa meg kevés keményítőben, mielőtt a serpenyőbe tenné.
Kifli Kukták
Tálaláskor meglocsolhatjuk még egy kevés friss lime lével az extra frissességért.