Tofu stir-fry brokkolival és jázmin rizzsel

A tofut vágjuk kockákra. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, 10 evőkanál vizet, 2 evőkanál szezámmagolajat, az apróra vágott gyömbért, 2 gerezd zúzott fokhagymát, a lime levét and a barna cukrot. Öntsük ezt a keveréket a tofura, és hagyjuk pácolódni legalább egy órát a hűtőben.

A brokkolit szedjük apró rózsákra, és főzzük 3 percig enyhén sós vízben. A jázmin rizst készítsük el a csomagoláson található utasítás szerint.

Egy serpenyőben vagy wokban hevítsünk fel 2 evőkanál szezámmagolajat. Dobjuk rá a felkarikázott újhagymát és a maradék 3 gerezd szeletelt fokhagymát, majd pirítsuk kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a pácolt tofut és a brokkolit, majd nagy lángon, folyamatosan rázva/keverve pirítsuk 3-4 percig. Ha szükséges, adjuk hozzá a chili pasztát is.