Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 8 szelet szikkadt kenyér (lehetőleg fehér kenyér, ciabatta vagy bagett)
- 200 g feta sajt, morzsolva
- 100 g reszelt sajt (pl. mozzarella vagy cheddar)
- 200 g koktélparadicsom, félbevágva
- 100 g fekete olívabogyó, magozott és szeletelt
- 1 kis cukkini, vékonyra szeletelve
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 6 db tojás
- 300 ml tej vagy főzőtejszín
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál szárított oregánó
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Előkészítés és sütés
- 1A kenyeret vágd kb. 2 cm-es kockákra, és tedd félre.
- 2Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, majd párold üvegesre. Add hozzá a vékonyra szeletelt cukkinit is, és pirítsd még néhány percig, amíg kissé megpuhul. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
- 3Egy nagy tálban keverd össze a kenyérkockákat, a félbevágott koktélparadicsomot, az olívabogyót, a morzsolt fetát és a reszelt sajtot.
- 4Add hozzá a hagymás-cukkinis keveréket, a szárított oregánót, sót és borsot. Alaposan forgasd össze.
- 5Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel vagy tejszínnel. Ízesítsd sóval és borssal.
- 6Öntsd a tojásos keveréket a kenyeres alapra, és alaposan keverd át, hogy a kenyér mindenhol átnedvesedjen és beszívja a folyadékot. Pihentesd kb. 10 percig.
- 7Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy kb. 20x30 cm-es tűzálló tálat, és egyengesd bele a masszát.
- 8Süsd az előmelegített sütőben 35-40 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz, a belseje pedig átsül. Sütés után hagyd pihenni 5-10 percig tálalás előtt.
Kifli tipp
Használhatsz szikkadt kalácsot is a kenyér helyett, ha egy kicsit édeskésebb, gazdagabb ízvilágra vágysz.
Tálaláskor szórj rá friss bazsalikomot vagy petrezselymet a még üdébb mediterrán élményért.
