Sült teljes kiőrlésű tészta tonhallal

Először forraljunk fel egy nagy lábasban sós vizet közepes lángon. Amint a víz forrni kezd, öntsük bele a tésztát, és főzzük 16–17 percig közepes lángon. Miután megfőtt, szűrjük le a tésztát.

Közben melegítsük elő a sütőt 200–205 °C-ra, és készítsünk elő egy nagyobb, sütőbe is helyezhető serpenyőt. A piros kaliforniai paprikát mossuk meg, távolítsuk el a magházát, és vágjuk apró kockákra.

Közepes lángon hevítsük fel a serpenyőt a repceolajjal. Ezután tegyük bele a vöröshagymát, a paprikát and a fokhagymát, majd pirítsuk együtt 4–5 percig közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a tonhalat, a zöldborsót és az oregánót, és pirítsuk további 3–4 percig. Amikor minden megpirult, adjuk hozzá az újhagymát, öntsük hozzá a tejet, forraljuk 2–3 percig közepes lángon, majd kapcsoljuk le a lángot.