Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 350 g édesburgonya
- 250 g brokkoli rózsa
- ½ db citrom
- 20 g vaj
- 1 tk őrölt chili fűszer
- 400 g lazacfilé (kb. 2 szelet)
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 100 g krémfehér sajt
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Eszközök
- 1 db sütőpapír
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra. Készítsünk elő egy kb. 20 cm × 30 cm-es tepsit vagy sütőtálat, és béleljük ki sütőpapírral.
- 2Az édesburgonyát hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. A brokkolit szedjük rózsáira, a citrom felét pedig vágjuk vékony karikákra. Egy kis lábasban alacsony lángon olvasszuk fel a vajat (kb. 1–2 perc). A tepsibe tegyük bele az édesburgonya- és citromszeleteket, a brokkoli rózsákat, szórjuk meg sóval, borssal, őrölt chilivel, öntsük rá az olvasztott vajat, és alaposan forgassuk össze. A zöldségkeverék tetejére fektessük rá a lazacfiléket, majd azokat is sózzuk és borsozzuk meg. Toljuk a tepsit a sütőbe, és süssük 20–25 percig 180–185 °C-on.
- 3Amíg a lazac sül, vágjuk durvára a petrezselyemzöldet and morzsoljuk szét a krémfehér sajtot.
- 4Ha elkészült a lazac és a zöldség, vegyük ki a tepsit a sütőből. Szórjuk meg a tetejét a morzsolt sajttal és a friss petrezselyemmel, majd azonnal tálaljuk.
Kifli tipp
A citrom másik felét vágjuk gerezdekre, és tálaljuk a lazac mellé – így mindenki ízlés szerint facsarhat még friss citromlevet a halra.
Kifli Kukták
Tipp: A lazacot ne süsd túl, hogy szaftos maradjon. Ha a zöldségek már puhák, de a hal még nem pirult meg, kapcsold a sütőt grill fokozatra az utolsó 2-3 percre. Tálald friss, ropogós kenyérrel, ha tartalmasabb fogásra vágysz!