Sült padlizsán buggyantott tojással
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a könnyű és egészséges vegetáriánus fogás a sült padlizsán krémes húsát ötvözi a tökéletesen buggyantott tojás lágy sárgájával. A friss paradicsom és a zöldfűszerek üdeséget kölcsönöznek az ételnek, amely ideális választás egy gyors ebédhez vagy egy különleges vacsorához. Próbálja ki ezt a francia ihletésű receptet, amely nemcsak látványos, de tápanyagokban is gazdag!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
A padlizsánokat vágjuk félbe hosszában, és a húsukat óvatosan vagdossuk be rács alakban. Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, és a padlizsánokat a vágott felükkel lefelé süssük aranybarnára. Ezután helyezzük őket egy tepsire a vágott felükkel felfelé, tegyük a sütőbe, és süssük 30 percig.
Hagyjuk a padlizsánokat részben kihűlni, majd kanállal kaparjuk ki a sült húst egy vágódeszkára, és vágjuk apróra. Tegyük egy tálba. A sütés után kb. 300 g padlizsánhúsnak kell maradnia.
Séftipp
Tálalja ízlés szerint friss kenyérrel, újkrumplival vagy önmagában.
35 min
Egy órán belül
