Rakott burgonya cukkinivel | Egészséges és könnyű ebéd
(0)
110 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a könnyű és egészséges rakott burgonya tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A cukkini frissessége, a mozzarella krémessége és a kakukkfű illata egy igazán harmonikus fogást alkot, amely bűntudat nélkül élvezhető. Próbálja ki ezt a vegetáriánus finomságot, amely nemcsak látványos, de tápláló is!
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra. Készítsünk elő egy kerek sütőtálat (kb. 25 cm átmérőjű) és egy nagyobb tálat a keveréshez.
A burgonyát és a cukkinit tisztítsuk meg, majd vágjuk kb. 0,5 cm vastagságú szeletekre. Tegyük őket a nagy tálba. A fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük finomra, és adjuk a zöldségekhez az olívaolajjal, kakukkfűvel, sóval és borssal együtt. Alaposan forgassuk össze.
Rendezzük el a burgonya- és cukkiniszeleteket a sütőtálban, a szélektől a közepe felé haladva, váltogatva a kétféle zöldséget. Fedjük le a tálat fedővel vagy alufóliával, és süssük 180–185 °C-on 30 percig. Ezután vegyük le a fedőt/fóliát, és süssük további 45–50 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és aranybarnák lesznek.
Séftipp
Tálaláskor friss kakukkfűvel vagy egy kevés extra reszelt sajttal még ízletesebbé tehetjük.
35 min
Egy órán belül
