Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g lazacfilé
- 7 g fokhagyma
- 50 g friss petrezselyemzöld
- 1 evőkanál friss kapor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 15 g repceolaj
- 10 g méz
- 30 g olívaolaj
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 50 ml szénsavmentes víz
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 200-205 °C-ra. Készítsünk elő egy legalább 30 cm × 30 cm-es tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.
- 2Készítsük elő a lazacfiléket: mossuk meg, töröljük szárazra, majd kenjük be repceolajjal. Sózzuk, borsozzuk, csepegtessünk rájuk egy kevés mézet, és helyezzük őket az előkészített tepsire. Süssük a sütőben a filék vastagságától függően 10-11 percig.
- 3Közben készítsük el a mártást: a megpucolt fokhagymát tegyük egy magas falú mixeredénybe. Adjuk hozzá a petrezselyemzöldet, a kaprot, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, a sót, a borsot, az olívaolajat, a szárított oregánót és 50 ml vizet. Botmixerrel dolgozzuk össze az egészet simára, majd hagyjuk a mártást szobahőmérsékleten állni.
- 4Amint a lazac megsült, osszuk el két adagra, és tálaljuk a frissen elkészített petrezselymes mártással.
Kifli Kukták
Tipp: Tálalja a lazacot párolt zöldségekkel vagy friss salátával a tökéletes, könnyű vacsora érdekében!