Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g csirkecombfilé
- 1 vöröshagyma
- 100 g darabolt paradicsom konzerv
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál nádcukor
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárga kaliforniai paprika
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
Kreol fűszerkeverék
- 2 teáskanál őrölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 0,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 0,25 teáskanál cayenne bors
Elkészítés
- 1A fűszerkeverék hozzávalóit egy kis tálban alaposan keverjük össze, majd tegyük félre.
- 2A vöröshagymát tisztítsuk meg és vágjuk apróra. A kaliforniai paprikákat mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk csíkokra. A csirkecombfilét kockázzuk fel kisebb darabokra, sózzuk meg, és szórjuk meg az előkészített kreol fűszerkeverékkel.
- 3Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és pároljuk rajta a hagymát üvegesre. Adjuk hozzá a paprikacsíkokat, és pirítsuk további 2 percig. Ezután szedjük ki a zöldségeket egy tányérra, és a visszamaradt zsiradékon (szükség esetén pótoljuk az olajat) pirítsuk készre a fűszeres csirkehúst.
- 4Amikor a hús átsült, adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, forrósítsuk össze, majd öntsük fel 300 ml vízzel, amiben elkevertük a keményítőt. Főzzük néhány percig, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Végül tegyük vissza a félretett zöldségeket a serpenyőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot és ízesítsük sóval. Alaposan keverjük össze, és forrón tálaljuk főtt rizzsel vagy tésztával.
Kifli Kukták
Tipp: Tálalja frissen főtt basmati rizzsel, amely tökéletesen felszívja a fűszeres mártást!