Fehérbabos vega miniburger fetával

Először készítsük el a mártást. Keverjük össze a görög joghurtot az oregánóval, a zúzott fokhagymával (2 gerezd), a citromlével, sóval, borssal és egy kevés olívaolajjal. Tegyük a hűtőbe hűlni.

Egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a finomra vágott lilahagymát és a maradék 4 gerezd zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett babot és a gyros fűszerkeveréket. Burgonyatörővel vagy villával törjük össze a babot, keverjük össze, és alacsony lángon pirítsuk 10 percig. Hagyjuk kihűlni, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Adjuk a babos masszához a tojásokat és a lisztet, majd alaposan dolgozzuk össze. Formázzunk belőle 8 golyót, forgassuk meg kevés lisztben, és enyhén nyomjuk le őket, hogy pogácsa formát kapjunk.