Koreai retekcsirke leves | Melengető ázsiai húsleves

A csirkemell filét vágd vékony, falatnyi csíkokra. A jégcsapretket hámozd meg, majd vágd félbe hosszában, és szeleteld fel kb. 3-4 mm vastag félholdakra. A fokhagymát és a gyömbért finomra reszeld vagy aprítsd fel, az újhagymát pedig karikázd fel rézsútosan (a zöld és fehér részeket különválasztva).

Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsd fel a szezámmagolajat. Add hozzá az aprított fokhagymát, a gyömbért és a csirkemell csíkokat. Pirítsd 2-3 percig folyamatosan kevergetve, amíg a hús kifehéredik és a szezámolaj kellemes aromája felszabadul.

Add a lábashoz a felszeletelt jégcsapretket és a szójaszószt. Pirítsd együtt további 2 percig, hogy a retek kissé átvegye az aromákat.