Friss tavaszi borsóleves gyömbérrel

Name: Friss tavaszi borsóleves gyömbérrel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 500 g fagyasztott zöldborsó; 1 db vöröshagyma; 1 db póréhagyma (csak a fehér része); 1 cm friss gyömbér; 600 ml zöldség alaplé; 1 teáskanál só; 1 evőkanál napraforgóolaj; 1 marék retekcsíra; 1 marék mandula (szeletelt vagy aprított)

3 adagok

Rychlovka

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

500 g fagyasztott zöldborsó
1 db vöröshagyma
1 db póréhagyma (csak a fehér része)
1 cm friss gyömbér
600 ml zöldség alaplé
1 teáskanál só
1 evőkanál napraforgóolaj

Tálaláshoz

1 marék retekcsíra
1 marék mandula (szeletelt vagy aprított)

Elkészítés

1
A vöröshagymát vágjuk apróra, a póréhagymát karikázzuk fel. A gyömbért tisztítsuk meg és szintén aprítsuk fel finomra.
2
Egy lábasban hevítsük fel az olajat, majd pároljuk rajta a hagymákat és a gyömbért üvegesre.
3
Adjuk hozzá a zöldborsót és a zöldség alaplevet. Forraljuk fel, majd mérsékelt lángon főzzük körülbelül 10 percig.
4
A levest öntsük turmixgépbe (vagy használjunk botmixert), és mixeljük teljesen simára, krémesre. Ízesítsük sóval ízlés szerint.
5
Tálaláskor szórjuk meg friss retekcsírával és aprított mandulával a tetejét.

Kifli tipp

Még krémesebb eredményt érhetünk el, ha a turmixolás után a levest egy finom szitán is átpasszírozzuk.

Kifli Kukták

A gyömbér nemcsak különleges aromát ad a levesnek, de kiváló immunerősítő is, így ez a fogás igazi vitaminbomba a tavaszi fáradtság ellen.