Tepsis sült kápia fetás fehérbabbal | Mediterrán egytál
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Édes, tepsiben karamellizálódott piros kápia paprikák gazdag, fűszeres paradicsomos fehérbabraguval töltve, sós, krémesre olvadt görög feta sajttal és friss petrezselyemmel a tetején. Ez a mediterrán hangulatú, tápláló vegetáriánus egytálétel könnyen elkészíthető, és a hidegebb őszi napokon is elhozza a napfényes délvidék ízeit a családi asztalra.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverésen 180 °C-ra). A kápia paprikákat mossuk meg, hosszában vágjuk félbe, a szárukat hagyhatjuk rajta a mutatós tálalásért, de a magokat és az ereket óvatosan távolítsuk el.
A lilahagymát és a fokhagymát vágjuk finomra. A fehérbab-konzervet öntsük szűrőbe, hideg vízzel alaposan öblítsük le, majd csepegtessük le.
A fűszeres babragu elkészítése
Egy serpenyőben hevítsünk fel 2 ek olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított lilahagymát, és pároljuk üvegesre kb. 3-4 perc alatt. Ekkor keverjük hozzá a finomra vágott fokhagymát és a szárított oregánót, majd pirítsuk további fél percig, amíg illatozni kezd.
Séftipp
Ha szereted a pikáns ízeket, a hagymás alaphoz keverhetsz egy csipet chili pelyhet vagy füstölt paprikát is.
A maradék légmentesen záródó dobozban a hűtőben 2-3 napig eláll, és sütőben újramelegítve is kiváló.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
70 min
Egy órán belül
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
