Koreai csirkés kalguksu | Melengető ázsiai tésztaleves
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Gőzölgő, lélekmelengető koreai házi tésztaleves szaftos csirkecombbal, zsenge cukkinivel és selymes tésztával. Pont az a tál őszi kényeztetés, ami után azonnal jobb kedved lesz!
Elkészítési módszer
Előkészítés és alaplé készítése
A csirkecombfiléket vágd vékony csíkokra vagy falatnyi darabokra. A fokhagymát zúzd össze vagy aprítsd finomra. A cukkinit és a megtisztított sárgarépát vágd gyufaszál vastagságú csíkokra (julienne), az újhagymát karikázd fel.
Egy nagyobb lábasban forrald fel a csirke alaplét a zúzott fokhagymával és egy kevés sóval. Amikor gyöngyözik, add hozzá a felcsíkozott csirkehúst, és közepes lángon főzd 8-10 percig, amíg a hús teljesen megpuhul és szaftos lesz.
Tészta és zöldségek főzése
Tedd a gyöngyöző alaplébe az előkészített zöldségeket (cukkini, sárgarépa) és a tésztát. Főzd további 4-6 percig, amíg a tészta kellemesen fogkemény (al dente) lesz, a zöldségek pedig roppanósan frissek maradnak.
Séftipp
Ha még tartalmasabbá tennéd, főzés közben egy kevés shiitake gombát is tehetsz az alaplébe.
A tésztát közvetlenül a forró levesben főzd ki: a tésztából kioldódó keményítő adja meg a Kalguksu jellegzetes, selymesen sűrű levesállagát.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Gyors
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
