Magyaros buggyantott tojás lecsós alapon
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Tökéletes hétvégi brunch vagy kiadós reggeli: friss paprikából, érett paradicsomból és hagymából készült szaftos lecsós alapban finoman megfőzött, lágy sárgájú buggyantott tojások, hűsítő tejföllel és ropogós kovászos kenyérrel tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A lecsós alap elkészítése
A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze. A tv paprikát mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk karikákra vagy csíkokra, a paradicsomot pedig kockázzuk fel.
Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel a napraforgó olajat, adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre kb. 4-5 perc alatt. Keverjük hozzá a fokhagymát is, és pirítsuk további fél percig.
Húzzuk le a serpenyőt a tűzről, szórjuk meg az édes fűszerpaprikával, majd azonnal adjuk hozzá a szeletelt paprikát és a felkockázott paradicsomot. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Séftipp
Ha szeretjük a csípős ízeket, a tv paprika mellé karikázhatunk egy kevés hegyes erős paprikát is az alapba.
A tökéletesen lágy tojássárgájához ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl: amint a fehérje kifehéredik és megkocsonyásodik, azonnal vegyük le a tűzről.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Egy órán belül
Matcha chia puding | Egészséges reggeli
Kifli Kukták
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
