Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
OMLETT ALAP
- 3 db Tojás
- 20 g Vaj
- 1 csipet Snidling (metélőhagyma) a díszítéshez
- 1 csipet Bors
- 1 csipet Só
SONKÁS-SAJTOS TÖLTELÉK
- 30 g Sonka
- 30 g Cheddar vagy gouda szeletelt sajt
GOMBÁS TÖLTELÉK
- 40 g Fehér csiperkegomba
- 5 g Vaj
ZÖLDSÉGES TÖLTELÉK
- 50 g Piros kaliforniai paprika
- 150 g Paradicsom
AZ OMLETT ELKÉSZÍTÉSE
- 1A tojásokat üssük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és villával verjük fel.
- 2Egy serpenyőben, alacsony lángon olvasszuk fel a vajat. Ügyeljünk rá, hogy ne barnuljon meg. Amint a vaj enyhén habzani kezd, öntsük bele a tojásos keveréket.
- 3Lapos fakanállal húzzuk a masszát a serpenyő szélétől a közepe felé. Amikor a massza már nem folyik szét, de a felülete még lágy, egyenletesen oszlassuk el rajta az előre elkészített tölteléket.
- 4A fakanál segítségével hajtsuk félbe az omlettet. A hajtásnál enyhén nyomjuk a serpenyőhöz and a széléhez, majd süssük még 10–15 másodpercig. A kész omlettet csúsztassuk tányérra, szórjuk meg aprított snidlinggel, and azonnal tálaljuk.
SONKÁS-SAJTOS TÖLTELÉK ELKÉSZÍTÉSE
- 1A sonkát és a sajtot vágjuk apróra.
GOMBÁS TÖLTELÉK ELKÉSZÍTÉSE
- 1A gombák tönkjét távolítsuk el, a kalapokat pedig vágjuk vékony szeletekre. Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel a vajat, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk a gombát 1 percig. Sózzuk és borsozzuk.
ZÖLDSÉGES TÖLTELÉK ELKÉSZÍTÉSE
- 1A paprikát csumázzuk ki és vágjuk apróra. A paradicsom kemény közepét és magjait távolítsuk el, a húsát pedig vágjuk apró kockákra.
Kifli tipp
Az omlettet lassan, alacsony lángon készítsük, hogy lágy és levegős maradjon.
Kifli Kukták
Tipp: Az omlettet mindig frissen tálalja, és kísérletezzen bátran a töltelékekkel, például adjon hozzá friss fűszernövényeket vagy különböző sajtfajtákat!