Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 8 db Tojás (lehetőleg L-es méretű)
- 160 g Toast kenyér
- 1 csokor Friss zöldfűszerek (metélőhagyma vagy petrezselyem)
Konyhai alapanyagok
- 1 ek Vaj
- 1 csipet Fekete bors
- 1 csipet Tengeri só
Előkészítés és főzés
- 1Ha teheti, vegye ki a tojásokat a hűtőből legalább fél órával a főzés előtt, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.
- 2Egy kis lábasban forraljon vizet. Annyi vízre van szükség, hogy a tojásokat éppen ellepje. Adjon a vízhez egy kevés sót.
- 3Egy kanál segítségével óvatosan engedje a tojásokat a forrásban lévő vízbe, and azonnal indítsa el az időzítőt. Vegye lejjebb a lángot, fedje le a lábast, és főzze a tojásokat pontosan 5 percig. Ha a tojások hidegek voltak, adjon hozzá még egy percet.
Szervírozás előkészítése
- 1Amíg a tojások főnek, készítsen elő négy tálalópoharat, kistányérokat és hosszú kanalakat. Aprítsa fel a friss fűszernövényeket, pirítsa meg a tósztkenyeret, és kenje meg vajjal.
- 2Ha lejárt az idő, öntse le a forró vizet, és hűtse le a tojásokat hideg folyó víz alatt pontosan másfél percig. Így a tojások belül melegek maradnak, de a héjuk könnyebben lejön.
Tálalás
- 1A tojásokat óvatosan törje fel, és kanalazza a tálalópoharakba. Egy kanállal kissé törje meg őket, hogy a sárgája folyni kezdjen.
- 2Ízlés szerint sózza, borsozza, szórja meg a friss fűszernövényekkel, és tálalja a meleg, vajas pirítóssal.
Kifli tipp
Próbálja ki egy kevés reszelt parmezánnal a tetején, vagy kísérletezzen füstölt lazaccal and kaviárral az igazán luxus élményért.
Kifli Kukták
Tipp: Használjon friss, tanyasi tojást a legszebb sárgája érdekében!