Pulykamell steak sült zöldségekkel
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 160 g sárgarépa (kb. 2 db)
- 200 g cukkini (1 kisebb db)
- 300 g édesburgonya (1 db)
- 300 g pulykamell filé
- 100 g tejföl
- 1 teáskanál citromlé
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
A sárgarépát és az édesburgonyát mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra. A zsenge cukkinit nem szükséges meghámozni, csak mossuk meg és szintén kockázzuk fel. A zöldségeket tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg az olívaolaj felével, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.
A húst sütés előtt egy órával vegyük ki a hűtőből. Vágjuk kb. 1,5-2 cm vastag szeletekre, majd sózzuk és borsozzuk. Hevítsünk fel egy grillserpenyőt a maradék olajjal, és süssük a pulykamell szeleteket mindkét oldalukon néhány percig, amíg aranybarnák és szaftosak lesznek.
A dreszinghez keverjük össze a tejfölt a citromlével, egy kevés sóval és borssal. A sült zöldségeket a pulyka steakkel és a friss dreszinggel tálaljuk.