Pulykamell steak sült zöldségekkel

Name: Pulykamell steak sült zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 adagok
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 160 g sárgarépa (kb. 2 db); 200 g cukkini (1 kisebb db); 300 g édesburgonya (1 db); 300 g pulykamell filé; 100 g tejföl; 1 teáskanál citromlé; 2 teáskanál olívaolaj; 2 csipet só; 1 csipet őrölt fekete bors

2 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Alapanyagok

160 g sárgarépa (kb. 2 db)
200 g cukkini (1 kisebb db)
300 g édesburgonya (1 db)
300 g pulykamell filé
100 g tejföl
1 teáskanál citromlé

Fűszerek és olajok

2 teáskanál olívaolaj
2 csipet só
1 csipet őrölt fekete bors

Elkészítés

1
A sárgarépát és az édesburgonyát mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra. A zsenge cukkinit nem szükséges meghámozni, csak mossuk meg és szintén kockázzuk fel. A zöldségeket tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg az olívaolaj felével, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.
2
A húst sütés előtt egy órával vegyük ki a hűtőből. Vágjuk kb. 1,5-2 cm vastag szeletekre, majd sózzuk és borsozzuk. Hevítsünk fel egy grillserpenyőt a maradék olajjal, és süssük a pulykamell szeleteket mindkét oldalukon néhány percig, amíg aranybarnák és szaftosak lesznek.
3
A dreszinghez keverjük össze a tejfölt a citromlével, egy kevés sóval és borssal. A sült zöldségeket a pulyka steakkel és a friss dreszinggel tálaljuk.

Kifli Kukták

Tipp: A zöldségeket megszórhatod egy kevés friss rozmaringgal vagy kakukkfűvel is a még intenzívebb ízélményért!