Bolognai szósz pulykahússal

A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, majd vágd apróra. A sárgarépát tisztítsd meg és vágd apró kockákra. A szárzellert is mosd meg, majd szintén kockázd fel apróra.

Egy mélyebb serpenyőben közepes lángon hevíts fel 3 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, sárgarépát és szárzellert, majd pirítsd 3-4 percig. Ezután add hozzá a darált pulykahúst, és pirítsd további 8-10 percig közepes lángon. Keverd hozzá a paradicsompürét, az oregánót, a szárított bazsalikomot, a citromlevet, a sót és a borsot, majd pirítsd még 3-4 percig. Végül vedd lejjebb a lángot, önts hozzá 150 ml vizet és a darabolt konzerv paradicsomot. Fedő alatt főzd a mártást 20-25 percig.

A főzési idő letelte után kóstold meg a szószt, és szükség szerint ízesítsd még sóval és borssal.