Frittata di pasta – Olasz tésztalepény maradékból
(0)
25 min
Kifli Kukták
A Frittata di pasta egy zseniális olasz klasszikus, amely tökéletes megoldást nyújt a megmaradt főtt tészta felhasználására. Ez a laktató, tojásos lepény ropogósra sül a serpenyőben, belül pedig krémes a parmezántól és a nyúlós mozzarellától. Gyors ebéd vagy vacsora, ami pillanatok alatt az asztalra kerülhet!
Elkészítési módszer
Ha maradék tésztát használsz, vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ha frissen készíted, főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd kihűlni.
Egy tálban verd fel a tojásokat a reszelt parmezánnal. Add hozzá a felkockázott mozzarellát, a sonkát (ha használsz) és az apróra vágott hagymát. Keverd bele a főtt tésztát is, and alaposan forgasd össze, hogy a tojás mindenhol érje. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Egy közepes méretű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Öntsd a tésztás-tojásos keveréket a serpenyőbe, és egyenletesen terítsd szét. Süsd a frittatát 5-7 percig, amíg az alja aranybarna lesz, a teteje pedig kezd megszilárdulni.
Séftipp
Bármilyen típusú maradék tésztát használhatsz, és bátran variálhatod különböző sajtokkal, zöldségekkel vagy húsfélékkel, attól függően, mi van épp a hűtődben.
35 min
Egy órán belül
