Krémes karfiol curry | Gyors vegetáriánus ebéd
(0)
45 min
Kifli Kukták
Egy krémes, illatos vegetáriánus curry, amely 30 perc alatt elkészül. A karfiol és a paradicsom tökéletes párost alkot a fűszeres mártásban.
Elkészítési módszer
A paradicsomokat vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, majd vágd durvára. A gyömbért hámozd meg és reszeld le finomra.
Egy közepes méretű lábasban, közepes lángon hevítsd fel a repceolajat. Add hozzá a felaprított hagymát, vedd lejjebb a lángot, és párold 4-5 percig.
Add a hagymához a fokhagymát, a paradicsomot, a curry fűszerkeveréket és a reszelt gyömbért. Közepes lángon pirítsd 1-2 percig, majd öntsd fel 200 ml vízzel. Ezután add hozzá a karfiolrózsákat, vedd nagyra a lángot, és forrald fel. Ha felforrt, vedd vissza közepesre, és főzd 15-20 percig fedő nélkül, amíg a karfiol megpuhul és a mártás besűrűsödik.
35 min
