Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g lazacfilé
- 50 g vaj
- 1 csipet só
- 8 szál zöldspárga
- 500 g burgonya gnocchi
- 400 ml főzőtejszín (15%)
- 50 g parmezán sajt
Eszközök
- 1 ív sütőpapír
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A lazacfilét mossuk meg, töröljük szárazra, majd ízlés szerint sózzuk meg.
- 2Helyezzük a lazacot egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyünk minden szeletre egy kis darab vajat, majd süssük a sütőben körülbelül 20 percig, amíg omlós nem lesz.
- 3Közben készítsük el a köretet. A spárgát mossuk meg, törjük le a fás végeit, majd vágjuk karikákra. A spárgafejeket hagyjuk egyben.
- 4Egy serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat, és pároljuk meg rajta a spárgát. Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk össze.
- 5Végül adjuk a mártáshoz a reszelt parmezánt. Már ne főzzük tovább, csak hagyjuk, hogy a sajt szépen elolvadjon. Szükség esetén sózzuk.
- 6A gnocchit főzzük ki a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrjük le és forgassuk bele a krémes mártásba.
- 7A krémes gnocchit tálaljuk a sült lazacfilével együtt. Jó étvágyat!
Kifli tipp
A spárga frissességét ellenőrizheti, ha a körmével megnyomja a vágási felületet – ha nedvességet ereszt, akkor friss.
Kifli Kukták
Tálaláskor szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal és díszítsük pár szál friss kaporral a még intenzívebb ízélményért.