Taco füstölt lazacpisztránggal és mangósalsával
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a mexikói konyha frissességét ezzel a különleges taco recepttel! A füstölt lazacpisztráng selymessége tökéletesen kiegészül az egzotikus ananászos-mangós salsa édeskés-csípős ízvilágával. Egy könnyű, egészséges és látványos fogás, amely mindössze 40 perc alatt elkészül, és garantáltan elvarázsolja a családot vagy a barátokat.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 12 db taco tortilla lap
- 1 db jégsaláta
- 200 g füstölt lazacpisztráng szeletelt
- 280 g friss ananász
- 1 db mangó
- 1 db lilahagyma
- 1 marék friss koriander
- 1 db jalapeño paprika
- 2 cm friss gyömbér
- 1 db lime
- 2 csipet asztali só
- 100 g tejföl (20%-os)
- 1 evőkanál méz
A salsához az ananászt meghámozzuk, a kemény közepét eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk. A mangót félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, meghámozzuk és szintén apró kockákra vágjuk. A lilahagymát megpucoljuk és vékony csíkokra szeljük. A korianderleveleket felaprítjuk. A jalapeño paprikát kimagozzuk és finomra vágjuk. A gyömbért megtisztítjuk és lereszeljük. A lime-ot megmossuk, a héját lereszeljük (ezt az öntethez tesszük félre), a levét pedig kifacsarjuk. Az előkészített alapanyagokat összekeverjük, 2 evőkanál lime-lével és egy csipet sóval ízesítjük.
Az öntethez egy kis tálban összekeverjük a tejfölt, a mézet, a reszelt lime-héjat és 2 teáskanál lime-levet. A maradék egy csipet sóval ízesítjük.
A jégsalátát vékony csíkokra vágjuk. A tortilla lapokat egy száraz serpenyőben mindkét oldalukon átmelegítjük, majd azonnal U-alakúra formázzuk. A tortillákat egymás mellé sorakoztatjuk, megtöltjük a jégsalátával, a gyümölcsös salsával és a füstölt lazacpisztráng csíkokkal. Végül meglocsoljuk az édeskés tejfölös öntettel.
35 min
Egy órán belül
