Pirított rizstészta tofuval és zöldségekkel

Elkészítés

• 1
  A tofu‑t vágjuk fél centi vastag csíkokra.
• 2
  A fokhagymát aprítsuk finomra, a gyömbért reszeljük le. 
• 3
  A paprikát vékonyra szeleteljük, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
• 4
  A tésztát főzzük meg a csomag utasítása szerint, majd szűrjük le.
• 5
  Egy wokban melegítsük fel a szezámolaj felét, és süssük a tofu‑t mindkét oldalán aranybarnára (kb. 3‑3 perc). Tegyük félre.
• 6
  A maradék olajban pirítsuk meg röviden a fokhagymát és a gyömbért (30 másodperc).
• 7
  Adjuk hozzá a paprikát és a brokkolit, süssük 3‑4 percig, amíg ropogós‑puha lesz.
• 8
  Tegyük vissza a megfőtt tésztát és a tofu‑t, öntsük hozzá a szójaszószt, és alaposan forgassuk össze.
• 9
  Az újhagymát szeleteljük fel, szórjuk a tál tetejére, és melegen tálaljuk.