Túrós-sárgabarackos rizsfelfújt

A rizst alaposan átöblítjük, majd egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a tejet és 200 ml vizet, majd egy csipet sóval ízesítjük. Alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett puhára főzzük (kb. 15-20 perc). Ha kész, félretesszük hűlni.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (alsó-felső sütés).

A töltelékhez a túrót összekeverjük egy tojással, a mézzel és a mazsolával. A sárgabarackokat megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk.