Arayes - Töltött pita kenyér marhahússal és fetával
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Fedezze fel a Közel-Kelet egyik legnépszerűbb utcai ételét! Az Arayes nem más, mint szaftos, fűszeres darált marhahússal és krémes feta sajttal töltött pita kenyér, amelyet ropogósra grillezünk. Ez a gyorsan elkészíthető fogás tökéletes választás egy különleges vacsorához vagy baráti összejövetelekhez. A római kömény, a fahéj és a friss fokhagyma aromája garantáltan elvarázsolja mindenki ízlelőbimbóit.
Elkészítési módszer
Egy tálban keverje össze a darált marhahúst, a szétmorzsolt feta sajtot, az apróra vágott lilahagymát, a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét és az összes fűszert (római kömény, pirospaprika, fahéj, chili, só és bors). Alaposan dolgozza össze a masszát, ideális esetben kézzel, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
A pita kenyereket vágja félbe (vagy ha vastagabbak, vágjon rajtuk egy zsebet), és töltse meg őket vékony réteg húsos masszával – körülbelül 1–1,5 cm vastagságban. Fontos a vékony réteg, hogy a hús alaposan átsüljön.
A megtöltött piták külsejét vékonyan kenje le olívaolajjal, hogy sütés közben szép aranybarnák és ropogósak legyenek.
Séftipp
Tálalja az Arayes-t friss görög joghurttal vagy mentás tahini szósszal a tökéletes ízélmény érdekében.
35 min
Egy órán belül
