Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g darált marhahús
- 100 g feta sajt
- 1 db lilahagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 db pita kenyér
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1 teáskanál édesnemes pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál chili pehely
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Sütéshez
- 3 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
- 1Egy tálban keverje össze a darált marhahúst, a szétmorzsolt feta sajtot, az apróra vágott lilahagymát, a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét és az összes fűszert (római kömény, pirospaprika, fahéj, chili, só és bors). Alaposan dolgozza össze a masszát, ideális esetben kézzel, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
- 2A pita kenyereket vágja félbe (vagy ha vastagabbak, vágjon rajtuk egy zsebet), és töltse meg őket vékony réteg húsos masszával – körülbelül 1–1,5 cm vastagságban. Fontos a vékony réteg, hogy a hús alaposan átsüljön.
- 3A megtöltött piták külsejét vékonyan kenje le olívaolajjal, hogy sütés közben szép aranybarnák és ropogósak legyenek.
- 4Grillezze közepes lángon (vagy süsse serpenyőben kevés olajon) oldalanként 3–5 percig, amíg a hús teljesen át nem sül, a pita pedig ropogós és aranybarna nem será. Tálalja friss joghurttal vagy tahini szósszal.
Kifli tipp
Tálalja az Arayes-t friss görög joghurttal vagy mentás tahini szósszal a tökéletes ízélmény érdekében.
