Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 db nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db közepes piros kaliforniai paprika
- 2 db közepes paradicsom
- 240 g vörösbab konzerv
- 2 ek napraforgó olaj
- 4 db búzatortilla
- 80 g vegyes saláta mix
- 150 g cheddar sajt
Tálaláshoz (opcionális)
- 300 g guacamole avokádókrém
- 150 g tejföl 20%
- 100 g salsa szósz mexikói
Előkészítés
- 1A vöröshagymát és a fokhagymát pucolja meg. A hagymát vágja vékony szeletekre, a fokhagymát pedig zúzza össze. A kaliforniai paprikát csumázza ki és vágja vékony csíkokra. A paradicsomot kockázza fel (kb. 1x1 cm-es darabokra). A vörösbabot szűrje le és öblítse át hideg vízzel.
Sütés és összeállítás
- 1Egy közepes serpenyőben hevítse fel a 2 evőkanál olajat közepes lángon. Adja hozzá a felszeletelt hagymát, és pirítsa kb. 1 percig.
- 2Adja hozzá a paprikát, sózza és borsozza ízlés szerint, majd pirítsa további 2 percig közepes lángon.
- 3Keverje hozzá az átöblített babot és a zúzott fokhagymát. Pirítsa még 1-2 percig, majd vegye le a tűzről.
- 4A tortillákat terítse ki, és mindegyik közepére halmozzon egynegyednyit a babos keverékből. Tegyen rájuk salátaleveleket, a felkockázott paradicsomot, végül szórja meg bőségesen reszelt cheddar sajttal.
- 5Hajtsa be a tortilla két szemközti oldalát a töltelékre, majd az alsó szélétől kezdve szorosan tekerje fel wrap formára. Egy tiszta serpenyőt hevítsen fel szárazon közepes lángon. Helyezze bele a wrapeket a hajtással lefelé, hogy lezáródjanak. Pirítsa 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarna és ropogós lesz, a sajt pedig belül megolvad.
- 6Azonnal tálalja, igény szerint guacamole-val, tejföllel vagy salsával.
Kifli tipp
A wrapeket tálalja házi vagy készen vásárolt guacamole-val, hűsítő tejföllel és pikáns paradicsomsalsával a teljes mexikói élményért.
