Karamellizált tempeh fekete rizzsel és csicseriborsóval
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezd fel a növényi alapú konyha egyik legizgalmasabb fogását! Ez a recept a karamellizált tempeh édeskés-sós ízvilágát ötvözi a különleges textúrájú fekete rizzsel és a frissítő csicseriborsó-salátával. A fűszeres pácban érlelt tempeh a sütés során tökéletesen ropogóssá válik, míg a fahéjjal és szegfűborssal főzött rizs mély, aromás alapot ad az ételnek. Egy tápláló, fehérjében gazdag és látványos ebéd vagy vacsora, amely garantáltan levesz a lábadról.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Keverjük össze a szójaszószt, a ketchupot, 1 evőkanál olívaolajat és a nádcukrot. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és alaposan keverjük el. A tempehet vágjuk szeletekre vagy kockákra, tegyük egy tálba, és öntsük rá az elkészített pácot. Hagyjuk a hűtőben pácolódni legalább egy órán keresztül.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süssük a pácolt tempehet 20-25 percig, amíg a pác rá nem karamellizálódik. Sütés közben a maradék páccal kenegethetjük a tempehet a még intenzívebb íz érdekében.
A fekete rizst a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg a fahéjrúddal, a szegfűborssal és a szegfűszeggel együtt. Miután megfőtt, távolítsuk el az egész fűszereket, keverjük bele a ghí vajat (vagy sima vajat), és ízlés szerint sózzuk.
Séftipp
A tempehet érdemes már előző este bepácolni, így még mélyebb ízeket kapunk.
Ha nincs fekete rizsed, barna rizzsel vagy vadrizzsel is helyettesítheted.
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
70 min
Egy órán belül
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
