Karamellizált tempeh fekete rizzsel és csicseriborsóval
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezd fel a növényi alapú konyha egyik legizgalmasabb fogását! Ez a recept a karamellizált tempeh édeskés-sós ízvilágát ötvözi a különleges textúrájú fekete rizzsel és a frissítő csicseriborsó-salátával. A fűszeres pácban érlelt tempeh a sütés során tökéletesen ropogóssá válik, míg a fahéjjal és szegfűborssal főzött rizs mély, aromás alapot ad az ételnek. Egy tápláló, fehérjében gazdag és látványos ebéd vagy vacsora, amely garantáltan levesz a lábadról.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Keverjük össze a szójaszószt, a ketchupot, 1 evőkanál olívaolajat és a nádcukrot. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és alaposan keverjük el. A tempehet vágjuk szeletekre vagy kockákra, tegyük egy tálba, és öntsük rá az elkészített pácot. Hagyjuk a hűtőben pácolódni legalább egy órán keresztül.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süssük a pácolt tempehet 20-25 percig, amíg a pác rá nem karamellizálódik. Sütés közben a maradék páccal kenegethetjük a tempehet a még intenzívebb íz érdekében.
A fekete rizst a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg a fahéjrúddal, a szegfűborssal és a szegfűszeggel együtt. Miután megfőtt, távolítsuk el az egész fűszereket, keverjük bele a ghí vajat (vagy sima vajat), és ízlés szerint sózzuk.
Séftipp
A tempehet érdemes már előző este bepácolni, így még mélyebb ízeket kapunk.
Ha nincs fekete rizsed, barna rizzsel vagy vadrizzsel is helyettesítheted.
35 min
Egy órán belül
