Rántott gomba | Kívül ropogós, belül szaftos klasszikus
30 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Adagonkénti ár:1 032,78 Ft
Hozzávalók
Konyhai alapanyagok
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
Hozzávalók
- 600 g csiperkegomba
- 400 g zsemlemorzsa
- 200 g búzafinomliszt
- 2 db tojás
Konyhai alapanyagok
- 500 ml napraforgó étolaj
- 1 csipet só
1
A gombákat alaposan megtisztítjuk (ha szükséges, a nagyobbakat félbevágjuk), majd sorban bepanírozzuk: először a lisztbe, majd az enyhén sózott, felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába forgatjuk őket.
2
Egy magasabb falú serpenyőben közepes lángon bőséges mennyiségű olajat hevítünk. A bepanírozott gombákat minden oldalukon aranybarnára sütjük benne. Papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük a felesleges zsiradékot.
Séftipp
A panír még ropogósabb lesz, ha a tojáshoz egy kevés (kb. 50 ml) világos sört is keverünk. Tálalja házi tartármártással!
Tápértékek
Energia
2029.24 kJ485 kCalZsír
28 gSzénhidrát
45 gFehérje
12 g