Maradékmentő kolbászos rizslepény | Ropogós házi vacsora
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Zseniális magyaros maradékmentő serpenyős egytálétel az előző napról maradt főtt rizsből. Füstölt kolbásszal, újhagymával és olvadó trappista sajttal keverve, sertészsíron ropogósra pirítva, hideg tejföllel tálalva tökéletes gyors vacsora.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a massza kikeverése
A maradék főtt rizst tedd egy tágas keverőtálba, és villával lazítsd fel a szemeket. A száraz kolbászt vágd apró kockákra, az újhagymát karikázd fel zöld szárával együtt, a trappista sajtot pedig reszeld le durvább reszelőn.
A rizshez add hozzá a felkockázott kolbászt, a reszelt sajtot, az újhagymát és 2 evőkanál tejfölt (a többit tedd félre a tálaláshoz). Üsd hozzá a tojásokat, szórd meg a búzafinomliszttel, az édes pirospaprikával, a sóval és az őrölt fekete borssal. Alaposan forgasd össze, hogy a tojás és a sajt egyenletesen összefogja a rizs masszáját.
Sütés a serpenyőben
Egy nagyobb (kb. 26-28 cm átmérőjű), vastag aljú vagy tapadásmentes serpenyőben olvaszd fel a sertészsírt közepes lángon. Amikor már forró, öntsd bele az egész rizses keveréket, és egy spatulával vagy kanállal egyenletesen, szorosan nyomkodd le a serpenyő aljára, hogy egy összefüggő, lapos lepényt kapj.
Séftipp
A fordításhoz mindenképp használj a serpenyőnél kissé nagyobb lapos tányért vagy lapos fedőt, így a lepény garantáltan egyben marad.
Ha szereted a pikáns ízeket, a száraz kolbász mellé karikázhatsz egy kevés csípős hegyes erős paprikát is a masszába.
70 min
Egy órán belül
