Sült sütőtökös gnocchi | Krémes őszi vacsora

Előkészítés és sütés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra, és készítsünk elő egy tepsit.
• 2
  Vágjuk le a fokhagymafej tetejét úgy, hogy a gerezdek láthatóvá váljanak. A kanadai sütőtököt hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk kis kockákra. Szórjuk a tököt a tepsire, tegyük mellé a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. Süssük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, amíg a tök és a fokhagyma is megpuhul.
• 3
  A sült fokhagymából nyomjuk ki a krémes gerezdeket, and a sült sütőtökkel együtt tegyük turmixgépbe. Adjuk hozzá a kakukkfű leveleit, a tejszínt és az alaplevet. Turmixoljuk sima, sűrű mártássá. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk hozzá még egy kevés alaplevet.
• 4
  Egy sütőtálba öntsük bele a nyers gnocchit, öntsük rá a sütőtökös mártást, alaposan keverjük össze, majd egyengessük el. A tetejét szórjuk meg reszelt mozzarellával és finomra reszelt parmezánnal. Süssük a forró sütőben további 25 percig, amíg a gnocchi teljesen megpuhul, a sajt pedig aranybarnára pirul a tetején.