Sült sütőtökös gnocchi | Krémes őszi vacsora

Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra, és készítsünk elő egy tepsit.

Vágjuk le a fokhagymafej tetejét úgy, hogy a gerezdek láthatóvá váljanak. A kanadai sütőtököt hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk kis kockákra. Szórjuk a tököt a tepsire, tegyük mellé a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. Süssük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, amíg a tök és a fokhagyma is megpuhul.

A sült fokhagymából nyomjuk ki a krémes gerezdeket, and a sült sütőtökkel együtt tegyük turmixgépbe. Adjuk hozzá a kakukkfű leveleit, a tejszínt és az alaplevet. Turmixoljuk sima, sűrű mártássá. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk hozzá még egy kevés alaplevet.