Csirke csicseriborsóval és zöldségekkel
(0)
70 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a színes és tápláló egytálétel a sült csirke szaftosságát ötvözi a krémes csicseriborsóval és a sült padlizsánnal. A füstölt paprikás, mézes-citromos marinád különleges, keleties karaktert kölcsönöz a fogásnak, amit a friss menta tesz igazán üdévé. Tökéletes választás egy egészséges és laktató ebédhez vagy vacsorához, ami szinte magától elkészül a sütőben.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 25 cm × 30 cm-es tepsit.
Készítsük el a marinádot: A fokhagymát pucoljuk meg, tegyük egy magas falú edénybe, adjuk hozzá a paradicsompürét, a citrom levét és reszelt héját, a mézet, a füstölt paprikát, az oregánót, sót és borsot. Botmixerrel mixeljük az egészet simára.
A csirkecombokat mossuk meg és töröljük szárazra. Vágjuk őket ketté az ízületnél, majd alaposan forgassuk össze a marináddal. A marinádos edénybe öntsünk 150 ml vizet, öblítsük ki, és öntsük a tepsibe. A vöröshagyma szeleteket, a csicseriborsót és a padlizsánkockákat is tegyük a tepsibe, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. A csirkehúst fektessük a tetejére, és süssük 45–50 percig.
Séftipp
Az intenzívebb íz érdekében a csirkét a marinádban legalább 1 órát pihentethetjük a hűtőben sütés előtt.
35 min
Egy órán belül
