Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 400 g csirkecomb (2 db)
- 150 ml víz
- 200 g vöröshagyma
- 250 g konzerv csicseriborsó (lecsepegtetve)
- 300 g padlizsán
- 5 g friss menta
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Marinád hozzávalói
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 g paradicsompüré
- 1/2 db citrom leve és reszelt héja
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál szárított oregánó
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 25 cm × 30 cm-es tepsit.
- 2Készítsük el a marinádot: A fokhagymát pucoljuk meg, tegyük egy magas falú edénybe, adjuk hozzá a paradicsompürét, a citrom levét és reszelt héját, a mézet, a füstölt paprikát, az oregánót, sót és borsot. Botmixerrel mixeljük az egészet simára.
- 3A csirkecombokat mossuk meg és töröljük szárazra. Vágjuk őket ketté az ízületnél, majd alaposan forgassuk össze a marináddal. A marinádos edénybe öntsünk 150 ml vizet, öblítsük ki, és öntsük a tepsibe. A vöröshagyma szeleteket, a csicseriborsót és a padlizsánkockákat is tegyük a tepsibe, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. A csirkehúst fektessük a tetejére, és süssük 45–50 percig.
- 4Közben aprítsuk finomra a friss mentát.
- 5A sütési idő lejárta után vegyük ki a tepsit, keverjük az ételhez az aprított mentát, osszuk 4 adagra és tálaljuk.
Kifli tipp
Az intenzívebb íz érdekében a csirkét a marinádban legalább 1 órát pihentethetjük a hűtőben sütés előtt.
Kifli Kukták
Tálalja friss mentával a még üdébb ízélményért!