Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g száraz spagetti tészta
- 160 g tonhalkonzerv saját lében
- 30 g kapribogyó
- 35 g mogyoróhagyma
- 240 g koktélparadicsom
- 60 g szardella filé olajban
- 3 szál friss kakukkfű
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál friss citromlé
- 40 g étkezési só
Elkészítés
- 1A spagettit bő, sós vízben (40 g sóval) főzzük ki fogkeményre (al dente). Szűrés előtt tegyünk félre 100 ml-t a főzővízből, majd csepegtessük le a tésztát.
- 2Készítsük elő a többi hozzávalót: a fokhagymát tisztítsuk meg és szeleteljük vékonyra. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe. A mogyoróhagymát és a szardellafiléket aprítsuk finomra.
- 3Egy hideg serpenyőbe öntsük bele az olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát és az aprított szardellát. Melegítsük közepes hőmérsékletre, és pároljuk, amíg a hagyma üvegessé válik. Ekkor öntsük hozzá a félretett főzővizet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- 4Adjuk a mártáshoz a kakukkfüvet, a kapribogyót és a lecsöpögtetett tonhalat, majd alaposan keverjük össze. Forgassuk bele a kifőtt tésztát és a reszelt parmezánt. Végül adjuk hozzá a felezett paradicsomokat és a citromlevet, majd még egyszer óvatosan keverjük át az egészet. Melegen tálaljuk.
Kifli tipp
A tészta főzővize segít, hogy a mártás selymesebb legyen és jobban tapadjon a spagettihez.
Ha szereti a csípőset, egy kevés chili pelyhet is adhat az alaphoz a fokhagymával együtt.
Kifli Kukták
Tálaláskor szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal és díszítsük egy kevés friss kakukkfűvel a még intenzívebb ízélményért. #kiflikuktak