Babos pásztortarhonya | Laktató magyaros egytálétel
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros pásztorétel gazdag, laktató változata: pirított tarhonya, füstölt kolbász, ropogós szalonna és puha vörösbab fő össze egyetlen edényben, ízes paprikás szaftban.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és pirítás
A füstölt szalonnát apró kockákra, a száraz kolbászt karikákra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a TV paprikát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk. A vörösbabot leszűrjük és hideg vízzel átöblítjük.
Egy nagyobb lábasban vagy mély serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt, hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, és közepes lángon ropogósra pirítjuk, majd hozzáadjuk a kolbászkarikákat is, és 2-3 percig együtt sütjük.
Hozzáadjuk a száraz tarhonyát a zsiradékhoz, és folyamatosan kevergetve szép aranybarnára pirítjuk.
Séftipp
Kovászos uborkával, csemegeuborkával vagy csalamádéval tálalva a legfinomabb.
Ha szaftosabban szeretjük, a főzés végén adhatunk hozzá még 50-100 ml forró vizet vagy alaplevet.
35 min
Egy órán belül
