Burger zöldséghasábokkal

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Készítsen elő egy tepsit, és bélelje ki sütőpapírral.

A zöldséghasábokhoz való zöldségeket (zeller, cékla, 320 g sárgarépa) tisztítsa meg, hámozza meg, és vágja hasábokra. Tegye őket a tepsire, locsolja meg 30 ml olajjal, és sózza meg. Alaposan forgassa össze, majd süsse 195–200 °C-on 40–50 percig.

Közben egy kis tálban készítse el a mártogatóst: keverje össze a joghurtot a mustárral és a finomra vágott metélőhagymával. Ízesítse sóval és borssal, majd tegye a hűtőbe pihenni.