Smash burger bacon lekvárral és borsos majonézzel

A bacont vágd apró kockákra, és közepes lángon süsd zsírjára. Ha már aranybarna, vedd ki a szalonnát, és öntsd le a felesleges zsírt, csak kb. egy evőkanálnyit hagyj a serpenyőben.

Add hozzá az apróra vágott lilahagymát, és párold üvegesre, majd pirítsd aranysárgára (kb. 8-10 perc). Keverd hozzá a cukrot, a juharszirupot, a balzsamecet krémet, a mustárt, a borsot és ízlés szerint a chipotle szószt. Önts hozzá egy kevés vizet, és lassú tűzön főzd, amíg sűrű, ragacsos lekvár állagot nem kapsz (kb. 10-15 perc). Keverd vissza bele a sült bacon darabkákat is.

Egy kis tálban keverd össze a majonézt a Worcestershire szósszal and a frissen őrölt borssal. Hagyd állni legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.