Penne all' arrabbiata

A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben fogkeményre (al dente) főzzük. Közben egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a felkockázott baconszalonnát.

Hozzáadjuk a finomra vágott chilit (ne spóroljunk vele!) és az apróra vágott salottahagymát. Amikor a hagyma aranysárga, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát is.

Beleöntjük a darabolt paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk néhány bazsalikomlevelet, lefedjük, és alacsony lángon kb. 5-7 percig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.