Penne all' arrabbiata

Name: Penne all' arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 500 g száraz penne tészta; 800 g darabolt paradicsom konzerv; 1 friss chili paprika; 100 g baconszalonna; 6 gerezd fokhagyma; 4 salottahagyma; 100 g parmezán sajt; 1 ek olívaolaj; 1 marék friss bazsalikom; 1 marék friss petrezselyemzöld; 1 csipet só; 1 csipet őrölt fekete bors

4 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

500 g száraz penne tészta
800 g darabolt paradicsom konzerv
1 friss chili paprika
100 g baconszalonna
6 gerezd fokhagyma
4 salottahagyma
100 g parmezán sajt
1 ek olívaolaj
1 marék friss bazsalikom
1 marék friss petrezselyemzöld
1 csipet só
1 csipet őrölt fekete bors

Elkészítés

1
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben fogkeményre (al dente) főzzük. Közben egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a felkockázott baconszalonnát.
2
Hozzáadjuk a finomra vágott chilit (ne spóroljunk vele!) és az apróra vágott salottahagymát. Amikor a hagyma aranysárga, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát is.
3
Beleöntjük a darabolt paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk néhány bazsalikomlevelet, lefedjük, és alacsony lángon kb. 5-7 percig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.
4
A kifőtt tésztát leszűrjük, majd alaposan összeforgatjuk a paradicsomos szósszal. Frissen vágott petrezselyemmel és bőségesen reszelt parmezánnal tálaljuk.

Kifli Kukták

Tipp: Ha még intenzívebb ízre vágysz, a tészta főzővizéből adj egy keveset a szószhoz, mielőtt összeforgatnád a tésztával. Ez segít, hogy a mártás még jobban tapadjon a pennére!