Olasz caponata | Mediterrán sült zöldségek
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel az olasz konyha egyik legnépszerűbb zöldséges fogását! Az olasz caponata egy gazdag, sült padlizsánból és cukkiniből álló egytálétel, amelyet az édes-savanyú paradicsommártás tesz igazán különlegessé. Friss mozzarellával és bazsalikommal tálalva tökéletes, könnyű vacsora, amely a mediterrán nyár ízeit hozza el az asztalára.
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
A padlizsánt vágjuk vastagabb szeletekre, sózzuk meg, és hagyjuk állni néhány percig. Ezután papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet, majd vágjuk kockákra. A cukkinit, a hagymát, a paprikát és a zellert mossuk meg, tisztítsuk meg, és szintén vágjuk kockákra. A fokhagymagerezdeket és az olívabogyót szeleteljük fel. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és halmozzuk rá a zöldségeket. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, és tegyük a sütőbe. Süssük a zöldségeket puhára, körülbelül 20 perc alatt.
35 min
Egy órán belül
