Sake nigiri - lazacos nigiri sushi
30 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Adagonkénti ár:3 833,89 Ft
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 16 g sushi rizs
- 20 g lazacfilé
- 1 db wasabi paszta
- 1 db szójaszósz
- 1 db savanyított gyömbér
1
A lazacfilét a rostokra merőlegesen vágjuk vékony szeletekre. Ügyeljünk rá, hogy a hal friss and kiváló minőségű legyen.
2
Vegyünk egy kevés (kb. 16 g) főtt, lehűtött sushi rizst a tenyerünkbe, és formázzunk belőle hosszúkás hengert. Az ujjunkkal tegyünk egy kevés wasabi pasztát a lazacszelet közepére, majd helyezzük a rizst a halra, és óvatosan nyomkodjuk össze, hogy felvegye a nigiri formáját.
3
A kész nigiriket tálaljuk wasabival ízesített szójaszósszal és savanyított gyömbérrel. A gyömbér segít semlegesíteni az ízeket a falatok között.
Séftipp
A savanyított gyömbér kellemesen semlegesíti az ízeket és segíti az emésztést. Mindig a halas felével mártsuk a sushit a szójaszószba, ne a rizzsel, hogy ne essen szét.
Tápértékek
Energia
313.8 kJ75 kCalZsír
3 gSzénhidrát
10 gFehérje
4 g